Ciasto francuskie, delikatne, lekkie o warstwowej strukturze wymaga dobrych składników, umiejętnego wałkowania i pieczenia w wysokiej temperaturze.
Dziś na zajęciach nasi cukiernicy tworzyli róże, rurki, grzebienie, koperty, wszystko z ciasta francuskiego i półfrancuskiego.
Wszystko się pysznie udało.
Na kwalifikacyjnym kursie zawodowym T.04 Produkcja wyrobów cukierniczych słuchacze wytwarzają różnego rodzaju ciasta, ciastka, desery, które rozpieszczają wszystkie zmysły i zachwycają nie tylko smakiem ale i wyglądem.
